Nastały ciepłe dni więc jak znalazł na obiad coś zimnego, zdrowego i pysznego. Chłodnik z buraczkami, ogórkiem i koperkiem to jest klasyka gatunku ale zawsze smaczna i kolorowa. Lekka ale gęsta, sycąca zupa. Jeśli jesteście amatorami takich zimnych zup na upalne dni, a pogoda nas rozpieszcza 30 stopniami w cieniu to na pewno ten przepis Wam przypadnie do gustu. Ja pałaszuje w każde lato po kilka razy. Doskonale chłodzi, a jednocześnie pełno witamin i wartości odżywczych.

Przygotowanie: 30

Łącznie: 30

Ilość porcji 4 osoby

Kalorii na 100g 80

5 from 1 vote

Jak wykonać przepis na – Chłodnik z buraczkami

Potrzebne składniki

0,5 l maślanki
0,5 l jogurtu naturalnego
1 spory pęczek koperku
5 dużych rzodkiewek (lub szczypiorek)
2 ugotowane buraki
1 świeży ogórek
2 ząbki czosnku
4 jajka
sól (pieprz)

Jeśli podoba Ci się moja praca – doceń to i…

Sposób wykonania

Ogórka obrałem i starłem na tarce na grubych oczkach, podobnie rzodkiewki i ugotowane buraki. Całość wymieszałem w misce ze sobą.
Koperek posiekałem drobno i dodałem do warzyw.
Do tego dołożyłem dwa ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę.
Dodałem 2 jajka ugotowane na twardo i posiekane w kostkę, a 2 jajka przekroiłem na pół i zostawiłem do dekoracji.
Wlałem do środka jogurt i maślankę i całość dokładnie wymieszałem.
Przyprawiłem solą i pieprzem do smaku.
Wstawiłem chłodnik do lodówki na około 2 godziny.

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Chłodnik z buraczkami wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.

W moich przepisach często wykorzystuję Thermomix. To mój niezastąpiony pomocnik w kuchni, dzięki któremu gotowanie staje się szybsze, prostsze i przyjemniejsze. Choć moje przepisy możesz przygotować również bez tego sprzętu, to nie ukrywam, że Thermomix sprawia, że nie muszę się męczyć – kroi, miesza, gotuje, paruje i zastępuje wiele innych urządzeń. To oszczędność czasu i energii, a także gwarancja, że potrawy zawsze wychodzą idealne.
Jeśli chcesz zobaczyć, jak Thermomix działa na żywo i dowiedzieć się, dlaczego warto go mieć w swojej kuchni, skontaktuj się ze mną:

📞 514 183 202

Z przyjemnością odpowiem na wszystkie pytania i pokażę Ci, jak ten sprzęt może odmienić Twoje gotowanie!