Lekko ostre lub bardzo ostre, zależy jak przyprawicie, pełne aromatów chili con carne. Prosta szybka potrawa jednogarnkowa pochodząca z ameryki. Mało składników, wszystko podsmażamy dusimy i mamy sycące danie. Można podawać z ryżem, plackami, lub z pszennym pieczywem. Szczerze najlepsze odgrzewane następnego dnia. Przy odgrzewaniu podlejcie lekko wodą bo lubi się przypalić jak nie mieszamy. Często wykorzystuje to danie jeśli mam sporo gości i trzeba podać coś na ciepło. Większości zazwyczaj pasuje, a daje uczucie sytości i nie są to zwykłe schabowe.
Jak wykonać przepis na - Chili con carnePotrzebne składniki
- 500 g mięsa mielonego wołowego
- 1 czerwona papryka
- 1 puszka czerwonej fasoli
- 2 świeże (sparzone, obrane pomidory)
- 1/3 puszki kukurydzy (opcjonalnie)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 papryczka chilli
- 1 łyżeczka zmielonego kminu rzymskiego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka cukru
- sól do smaku
- oliwa do smażenia
Sposób wykonania
- Na dużej patelni szklimy na oliwie pokrojoną drobno cebulę. Dodajemy przeciśnięty czosnek i przyprawy i wszystko mieszamy, Dosmażamy ok. minuty.
- Dodajemy do cebuli mięso i smażymy do zmiany koloru lekko zarumieniając, co jakiś czas mieszamy.
- Dodajemy pokrojone drobno pomidory, doprawiamy cukrem, solą i pieprzem i mieszamy, Przykrywamy i dusimy koło 20 min.
- Dokładamy pokrojoną drobno paprykę i papryczkę chilli (z pestkami lub bez zależy jak kto lubi).
- Gotujemy całość dalej pod przykryciem koło 15 minut. 5 minut przed końcem dodajemy fasolę i opcjonalnie kukurydzę. W czasie duszenia jeśli będzie za mało płynu możemy podlać bulionem wołowym lub wodą.
Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Chili con carne wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.
--- Reklama ---
W moich przepisach często wykorzystuję doskonałego pomocnika w kuchni czyli Thermomix TM6. Oczywiście przepisy są opisane tak by przygotować je bez korzystania z tego sprzętu, jednak ja nie lubię się męczyć, a on ułatwia mi pracę w kuchni. Zastępuje wiele innych sprzętów i skraca czas przygotowania potraw.
Jeśli chcesz poznać to urządzenie zapraszam do kontaktu:
o tak! Chilli con carne to ja mogę wsuwać ile wlezie! Spróbuj kiedyś jeszcze dodać odrobinkę cynamonu – kubki smakowe lecą w kosmos 😀