Miękkie i puszyste bułeczki drożdżowe z budyniem. Smak dowolny w zależności jaki budyń użyjecie, można też do środka napakować rodzynek gotując je z budyniem wcześniej. Jest ktoś kto nie lubi smaku ciasta drożdżowego? To jest trochę inne bo z olejem, a nie z masłem, ale jest tak samo smaczne, może dlatego że połączone z budyniem staje się bardzo delikatne.
Wielkość porcji 12 bułeczek
Czas przygotowania 45 minut/y
Czas gotowania 15 minut/y
Czas całkowity 1 godzina
Wersja do druku
Składniki:
- 500 g mąki
- 250 ml mleka
- 40 g cukru
- 1 żółtko (białko wykorzystujemy do posmarowania bułeczek przed pieczeniem)
- 60 g oleju
- 50 g drożdży
- szczypta soli
Ciasto:
- 1 budyń duży rodzinny smak dowolny najlepiej bez cukru
- 450 ml mleka
- 6 łyżeczek cukru jeśli nie ma już w budyniu
Masa:
Sposób wykonania:
- Budyń gotujemy z podanych składników i zostawiamy do przestygnięcia.
- Wszystkie składniki na ciasto wkładamy do miski i wyrabiamy, następnie przykrywamy i pozostawiamy do wyrośnięcia na pół godziny.
- Z ciasta na stolnicy robimy wałek i dzielimy na 12 równych kawałków. Każdy kawałek rozwałkowujemy mniej więcej na prostokąt.
- Na górnej połowie robimy nacięcia, a na dolną część wykładamy po łyżce budyniu i przykrywamy górną częścią. Całość zlepiamy i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lub macie silikonowej. Smarujemy z wierzchu białkiem.
- Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 10 minut. Po tym czasie sprawdzamy i ewentualnie wydłużamy czas pieczenia o kilka minut.
