Name: Biszkopt czekoladowy z kremem karpatkowym i galaretką
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Ingredients: 6 jajek; 130 g mąki ziemniaczanej; 130 g mąki pszennej; 1 łyżka proszku do pieczenia; 1 szklanka cukru; 2 czubate łyżki kakao; 3 szklanki mleka; 200 g masła; 1/2 szklanki cukru; 2 łyżeczki cukru waniliowego; 4 łyżki mąki pszennej; 4 łyżki mąki ziemniaczanej; 2 żółtka; sok z 1 cytryny; 100 ml alkoholu np. rumu; 2 galaretki w różnych kolorach; 1 opakowanie polewy czekoladowej lub zrobiona samemu z tabliczki czekolady i 2 łyżek masła

Biszkopt czekoladowy z kremem karpatkowym i galaretką, to pomysł mojej siostry Ani. Puszyste miękkie ciasto kakaowe, świetny krem z zaskakującym dodatkiem w formie pokrojonych galaretek, a na wierzchu polewa czekoladowa. Rozpusta w biały dzień, słodkie, tuczące, ale jakie pyyyyszne!!! Doskonałe na uczczenie jakiejś okazji, która niekoniecznie wymaga tortu, ale jednak jakiegoś efektownego ciasta. Dzięki sister za przepis i fotkę – a ciasta, chcę jeszcze.

Przygotowanie: 30

Gotowanie: 1

5 from 1 vote

Jak wykonać przepis na – Biszkopt czekoladowy z kremem karpatkowym i galaretką

Potrzebne składniki

Biszkopt:

6 jajek
130 g mąki ziemniaczanej
130 g mąki pszennej
1 łyżka proszku do pieczenia
1 szklanka cukru
2 czubate łyżki kakao

Krem karpatkowy:

3 szklanki mleka
200 g masła
1/2 szklanki cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
4 łyżki mąki pszennej
4 łyżki mąki ziemniaczanej
2 żółtka

Dodatkowo:

sok z 1 cytryny
100 ml alkoholu np. rumu
2 galaretki w różnych kolorach
1 opakowanie polewy czekoladowej lub zrobiona samemu z tabliczki czekolady i 2 łyżek masła

Jeśli podoba Ci się moja praca – doceń to i…

Sposób wykonania

Galaretki przygotowujemy z ciut mniejsza ilością wody niż w przepisie i zostawiamy do stężenia.
Przygotowujemy krem: 2 szklanki mleka zagotowujemy razem z cukrem. Resztę mleka mieszamy z mąką, cukrem waniliowym oraz żółtkami. Całość dodajemy do gotującego się mleka i szybko mieszamy do uzyskania budyniu o gładkiej i jednolitej konsystencji.
Gdy budyń już ostygnie, dodajemy stopniowo go do masła utartego na puszystą masę.
Zabieramy się za biszkopt. Oddzielamy białka od żółtek. Do białek dosypujemy cukier i mieszamy mikserem,
Dodajemy po ubiciu kolejno żółtka.
Mąki mieszamy ze sobą i proszkiem do pieczenia i dodajemy powoli do masy z jajek mieszając,
Ciasto wylewamy na blaszkę wysmarowaną tłuszczem i wysypaną bułką tartą i pieczemy 45 minut w temperaturze 180 stopni.
Studzimy, wyjmujemy z blaszki i przekrawamy na pół. Nasączamy dolną warstwę mieszanką wody, soku z cytryny i alkoholu. Nakładamy 3/4 kremu i wkładamy w krem pokrojoną w kostkę galaretkę.
Przykrywamy drugą warstwą i ją również nasączamy.
Rozprowadzamy resztę kremu po wierzchu i polewamy polewą czekoladową.,
Wstawiamy ciasto na godzinę lub dwie do lodówki i wcinamy.

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Biszkopt czekoladowy z kremem karpatkowym i galaretką wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.

W moich przepisach często wykorzystuję Thermomix. To mój niezastąpiony pomocnik w kuchni, dzięki któremu gotowanie staje się szybsze, prostsze i przyjemniejsze. Choć moje przepisy możesz przygotować również bez tego sprzętu, to nie ukrywam, że Thermomix sprawia, że nie muszę się męczyć – kroi, miesza, gotuje, paruje i zastępuje wiele innych urządzeń. To oszczędność czasu i energii, a także gwarancja, że potrawy zawsze wychodzą idealne.
Jeśli chcesz zobaczyć, jak Thermomix działa na żywo i dowiedzieć się, dlaczego warto go mieć w swojej kuchni, skontaktuj się ze mną:

📞 514 183 202

Z przyjemnością odpowiem na wszystkie pytania i pokażę Ci, jak ten sprzęt może odmienić Twoje gotowanie!