Bardzo klasyczny, ale i smaczny sposób na biała kiełbasę. Miękka, delikatna biała kiełbasa z cebulą i sosem chrzanowym, zadowoli amatorów tej wędliny. Sos jest łagodny ale wyraźny w smaku, doskonale gra na talerzu z innymi składnikami. Cebula dodaje wyrazistości daniu. Idealnie pasuje do ziemniaków lub chleba.
Biała kiełbasa z cebulą i sosem chrzanowym
Składniki
- 4 kawałki białej kiełbasy surowej
- 2 małe cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- 2 ziarna ziela angielskiego
- 2 łyżki oleju
- sól, pieprz
- 2 łyżki chrzanu
- 75 ml śmietanki 30%
- 150 ml bulionu warzywnego
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 ząbek czosnku
Sos:
Sposób przygotowania
- Kiełbasę myjemy i nakłuwamy patyczkiem w kilku miejscach. Układamy w naczyniu żaroodpornym, obkładamy ćwiartkami cebuli. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, liść laurowy i ziele angielski. Polewamy wszystko olejem doprawiamy solą i pieprzem.
- Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni i pieczemy 30 minut.
- W tym czasie na maśle szklimy cebulę pokrojoną w kostkę i dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Wlewamy bulion, śmietankę, dodajemy chrzan i energicznie mieszamy.
- Po zagotowaniu zmniejszamy ogień i gotujemy 10 minut.
- Mąkę ziemniaczaną rozprowadzamy w 70 ml wody, hartujemy i wlewamy do sosu, ciągle mieszając.
- Chwilę gotujemy i doprawiamy solą i pieprzem.
- Kiełbasę układamy na talerzu polewamy sosem i podajemy np. z pure ziemniaczanym.
Kosą po patelni - Smacznego
https://kosapopatelni.pl/biala-kielbasa-z-cebula-i-sosem-chrzanowym/
Przepis pochodzi ze strony Kosą po patelni - Wszelkie prawa zastrzeżone.
