Kosą po patelni Przepisy Święta Boże narodzenie Babeczki korzenne z czekoladą

Babeczki korzenne z czekoladą

6 minuty czytania

Te pyszne babeczki korzenne z czekoladą, sprawią radość domownikom przy świątecznym stole. Pełne kakao i czekolady, aromatu przypraw korzennych i cynamonu. Nie za słodkie takie w sam raz, no może nie na raz, ale znikają błyskawicznie. Idealne na świąteczny deser, do kawy lub herbaty. Mięciutkie, wręcz rozpływają się w ustach. Możemy polać je polewą czekoladową, ale to już będzie trochę rozpusta, chyba lepiej ciut cukru pudru. Pachną przyprawami, cynamonem, wanilią... ja chcę już święta 🙂

Babeczki korzenne z czekoladą

Wielkość porcji 12 babeczek

Czas przygotowania 15 minut/y
Czas gotowania 20 minut/y
Czas całkowity 35 minut/y

Wersja do druku

Składniki:

  • 200 g mąki
  • 2 jajka
  • 150 g cukru brązowego
  • 120 g masła
  • 1 tabliczka gorzkiej czekolady
  • 2 łyżki kakao
  • 1 szklanka śmietany 18%
  • 100 ml zimnej kawy
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżka przyprawy korzennej

Sposób wykonania:

  1. Rozpuszczamy masło w rondelku, dodajemy do niego kakao, przyprawę korzenną, ekstrakt z wanilii, cynamon i mieszamy.
  2. Do mąki dodajemy sodę i proszek do pieczenia i mieszamy.
  3. Ubijamy jajka mikserem z cukrem na puszystą masę. Dodajemy ostudzone masło i kawę i na zmianę wsypujemy mąkę i dodajemy śmietanę cały czas miksując na wolnych obrotach.
  4. Czekoladę kroimy na kawałki i dodajemy do ciasta mieszając łyżką.
  5. Formę do muffinek wykładamy papilotkami i do każdej wlewamy ciasto, do 3/4 wysokości.
  6. Pieczemy w temperaturze 180 stopni, przez około 20 minut. Sprawdzamy patyczkiem czy są upieczone.
  • Rogaliki drożdżowe z wiśniami

    Mamy karnawał, więc na zabawy najlepiej nadają sie małe słodkie przekąski, które można zła…
  • Ciasto z dyni

    Pyszne ciasto z dyni, mocno cynamonowe z orzechami – idealny prezent na Dzień Dziadk…
  • Faworki (chrusty)

    Faworki lub chrusty, jak kto woli nazwa zależna od regionu, to nieodłączny element karnawa…