Jest to popularna za oceanem wersja szarlotki w formie kruchego placka z jabłkami, przykrytego drugą warstwą kruchego ciasta. W sam raz słodkie i pyszne. Jabłka maja trochę inną strukturę i smak przez to zapiekanie pod przykryciem. Pamiętajcie zrobić dziurki by miała jak uchodzić para ze środka i nie popękało.

Cynamon, odrobina soku z cytryny lub limonki idealnie komponują się z jabłkami. Polecam też użyć brązowy cukier na wierzch ciasta do posypania. Ja akurat nie miałem i łazić do sklepu mi się nie chciało ale fajniej wygląda. Jabłka dobrze jak dobierzecie lekko kwaskową odmianę, ale nie całkiem kwaśną.

Ciasto Apple pie smakuje naprawdę wszystkim i znika w mgnieniu oka. Jest wilgotne, kruche, słodkie i idealnie pasuje do kawy czy herbaty w zimne dni. Można je podawać na ciepło z gałką lodów waniliowych lub na zimno po przestudzeniu. I tak i tak smakuje super.

Przygotowanie: 15

Gotowanie: 45

Chłodzenie: 20

Łącznie: 1 20

Ilość porcji 8 i więcej osób

Jak wykonać przepis na – Apple pie

Potrzebne składniki

Kruche ciasto

450 g mąki pszennej
200 g zimnego, pokrojonego na kawałki masła
20 g cukru pudru
60 g zimnej wody
1 szczypta soli

Masa jabłkowa

800 g jabłek
100 g cukru
1 płaska łyżeczka cynamonu
2 łyżki mąki ziemniaczanej
sok z połowy limonki

Dodatkowo

1 jajko
1 łyżka cukru trzcinowego

Jeśli podoba Ci się moja praca – doceń to i…

Sposób wykonania

Składniki na ciasto wrzucam do naczynia miksującego i wyrabiam – czas 40 s / obroty 6. Możecie też użyć robota kuchennego.
Ciasto wykładam na blat szybko zagniatam, dzielę na 2 części, każdą z nich zawijam w folię i wkładam na 20 min. do lodówki,
Jabłka obieram i pozbawiam gniazd nasiennych i dziele na mniejsze kawałki. Polewam sokiem z połowy limonki i mieszam.
Jedną kulkę wyjmuję i rozwałkowuję na wielkość formy do tarty, plus wysokość brzegu. Wykładam formę wysmarowaną ciastem i dociskam je do dna i brzegów formy.
Jabłka wrzucam do Thermomix'a i rozdrabniam – 4 sek. / obroty 6
Przekładam do miski, dodaję pozostałe składniki masy jabłkowej i dokładnie mieszam. Masę wykładam na ciasto i wyrównuje łyżką.
Drugą kulkę rozwałkowuję na wielkość formy i przykrywam ciasto. Dociskam dokładnie brzegi dookoła.
Smaruję ciasto roztrzepanym jajkiem i posypuję cukrem trzcinowym. Robię nożem 5-6 otworów na wierzchu by miała jak wydostawać się para.
Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200°C i piekę przez 45 min. Gotowe.

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Apple pie wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.

W moich przepisach często wykorzystuję Thermomix TM6. To mój niezastąpiony pomocnik w kuchni, dzięki któremu gotowanie staje się szybsze, prostsze i przyjemniejsze. Choć moje przepisy możesz przygotować również bez tego sprzętu, to nie ukrywam, że Thermomix sprawia, że nie muszę się męczyć – kroi, miesza, gotuje, paruje i zastępuje wiele innych urządzeń. To oszczędność czasu i energii, a także gwarancja, że potrawy zawsze wychodzą idealne.
Jeśli chcesz zobaczyć, jak Thermomix TM6 działa na żywo i dowiedzieć się, dlaczego warto go mieć w swojej kuchni, skontaktuj się ze mną:

📞 514 183 202

Z przyjemnością odpowiem na wszystkie pytania i pokażę Ci, jak ten sprzęt może odmienić Twoje gotowanie!