Kosą po patelniKosą po patelniKosą po patelni
  • Gotowanie
    • Przepisy
      • Przepisy z filmem
      • Ciasta i desery
      • Dania obiadowe
      • Śniadania i przystawki
      • Chleb i bułki
      • Sałatki i surówki
      • Drinki i napoje
      • Przetwory
      • Wegetariańskie
      • Święta i okazje
      • Wasze przepisy
    • Diety i zdrowe odżywianie
    • Porady kulinarne
    • Kuchnia od podstaw
    • Produkty w kuchni
    • Sprzęty w kuchni
    • Gastronomia
    • Gadki w kuchni
    • Ciekawe miejsca
  • Thermomix
    • Poznaj Thermomix TM7
    • Thermomix TM7 kontra TM6
    • Przepisy na Thermomix
  • Zdrowie
  • Lifestyle
    • Porady
    • Firma i praca
    • Pasje i czas wolny
    • Tematy społeczne
    • Kultura i wydarzenia
    • Luźne przemyślenia
    • Muzyka
  • Dom i ogród
  • Turystyka
  • Zwierzęta
  • Technologie
  • Usługi
    • Współpraca reklamowa
    • Copywriting
    • Strony Internetowe
    • Administracja WordPress
    • Obsługa Sklepów Internetowych
    • Obsługa kont SM
Kosą po patelniKosą po patelni
Szukaj
  • Gotowanie
    • Przepisy
    • Diety i zdrowe odżywianie
    • Porady kulinarne
    • Kuchnia od podstaw
    • Produkty w kuchni
    • Sprzęty w kuchni
    • Gastronomia
    • Gadki w kuchni
    • Ciekawe miejsca
  • Thermomix
    • Poznaj Thermomix TM7
    • Thermomix TM7 kontra TM6
    • Przepisy na Thermomix
  • Zdrowie
  • Lifestyle
    • Porady
    • Firma i praca
    • Pasje i czas wolny
    • Tematy społeczne
    • Kultura i wydarzenia
    • Luźne przemyślenia
    • Muzyka
  • Dom i ogród
  • Turystyka
  • Zwierzęta
  • Technologie
  • Usługi
    • Współpraca reklamowa
    • Copywriting
    • Strony Internetowe
    • Administracja WordPress
    • Obsługa Sklepów Internetowych
    • Obsługa kont SM
Follow US
  • O mnie
  • Współpraca
  • Kontakt
  • Polityka prywatności
© 2024 - Kosą po patelni - Wszelkie prawa zastrzeżone
Porady kulinarne

5 polecanych rodzajów węgla aktywnego do produkcji alkoholi domowych

Kosą po patelni (Materiał zewnętrzny)
14 grudnia 2022
cognac 498513 1280

Domowa produkcja alkoholi wraz z rozwojem mody na świadomą konsumpcję staje się coraz bardziej popularna. Bardzo często jest tak, że produkując alkohol na własny użytek chcemy użyć produktów jak najbardziej naturalnych i jak najlepszej jakości.

cognac 498513 1280

Jeśli podoba Ci się moja praca - doceń to i...
Ad imageAd image

Dlatego też nalewki, oczywiście w umiarkowanej ilości zyskały już wieki temu miano alkoholi leczniczych. Dobrze zrobiony bimber na pewno rozgrzeje niejedną osobę, gdy zacznie łapać ją przeziębienie. Z kolei domowe wino na pewno ucieszy podczas rodzinnych spotkań czy zimowych wieczorów z książką przy kominku. Dobór produktów do wytwarzania alkoholu w domu jest naprawdę niezwykle istotny, dlatego też warto zainwestować więcej, aby w efekcie cieszyć się lepszym smakiem. Na pewno nie obędzie się również bez komplementów ze strony rodziny czy przyjaciół!

Pomocny węgiel aktywny!
Oczyszczanie mocnych domowych alkoholi, szczególnie bimbru odbywać się może różnymi sposobami. Jedną z metod jest oczyszczanie właśnie węglem aktywnym. Czym on właściwie jest? Jest to znany od wieków skuteczny absorbent. Już Hipokrates zalecał stosowanie węgla drzewnego do zasypywania ran, pochłaniało to ponoć ich przykry zapach. Potem węgiel aktywny znalazł zastosowanie wraz z rozwojem przemysłu cukrowniczego, gdzie na początku XX wieku był stosowany do odbarwiania syropów. Swoje niezwykłe działanie węgiel aktywny zawdzięcza swojej porowatej budowie. W zależności od wielkości kanałów porowych możemy mówić o makro – (>50nm) mezo – (2-50 nm) i mikroporach (<2nm). Możemy również rozróżnić rodzaje węgli ze względu na skład surowcowy (drewno lub kamień) oraz ze względu na absorpcję płynów. Poniżej prezentujemy 5 najlepszych naszym zdaniem rodzajów węgli aktywnych do produkcji domowych trunków.

STORM – węgiel kokosowy
To węgiel najlepiej sprawdzony w oczyszczaniu domowych alkoholi. Doskonale nadaje się do filtracji bimbru, ponieważ eliminuje wszelkie nieprzyjemne smaki i zapachy. Węglem aktywnym możesz oczyścić również wodę lub odzyskać dzięki niemu alkohol z nieudanej nalewki. Co do wydajności: 50 gramów węgla aktywnego Storm wystarcza na oczyszczenie około 1 litra spirytusu. Co ciekawe i ekonomiczne – węgiel można stosować wielokrotnie. Jedno napełnienie cylindra to możliwość przefiltrowania nawet 15-20 litrów płynu! Jeśli węgiel ulega zużyciu, wpływa to na gorszy smak destylatu. W takim wypadku należy wsypać nową porcję. Ważne jest również, aby przed użyciem węgla przepłukać go 2-3 krotnie wrzątkiem.

FANTOM – węgiel kamienny
Węgiel Fantom również jest znany i polecany w środowisku osób zajmujących się domowa produkcja destylatów. Doskonale eliminuje on mikro zanieczyszczenia, odbarwia alkohol więc również nadaje się do bimbru czy uratowania alkoholu z nalewki. Usuwa nieprzyjemny zapach oraz skutecznie absorbuje fenole, tłuszcze czy białka. Podobnie jak węgiel kokosowy, również węgiel kamienny, może być używany do filtrowania wody. Węgiel z natury ma właściwości brudzące, dlatego też należy go przed użyciem dokładnie przepłukać, najlepiej na sitku za pomocą wrzącej wody aż do uzyskania czystej cieczy.

COOBRA – węgiel kamienny
Tak naprawdę jego funkcje niczym nie różnią się od tego co zostało opisane powyżej. Kwestia wyboru konkretnego rodzaju zależy tak naprawdę od tego, jaki węgiel polecają inni, bardziej doświadczeni w produkcji alkoholi. Coobra również nadaje się zarówno do oczyszczania bimbru, nalewek czy wody. Jak dwa poprzednie: należy go oczyścić przed pierwszym użyciem.

BG 09 – węgiel kamienny
Węgiel BG 09 jest szczególnie polecany do oczyszczania alkoholu, ponieważ posiada spore zdolności absorpcyjne. Otóż 1 gram węgla posiada powierzchnię ponad 1000 m2. Co to oznacza? Przede wszystkim to, że jest on w stanie pochłonąć ogromne ilości niepożądanych w finalnym destylacie związków. Wszystko dzięki licznym porom tego rodzaju węgla. Należy jednak zaznaczyć, że dwa powyższe rodzaje, mają nieco wyższą powierzchnię absorpcji. Jeśli mielibyśmy polecać – Coobra i Fantom wygrywają z BG 09 – przynajmniej jeżeli chodzi o zdolności absorpcyjne.

Browin – kokosowy węgiel aktywny
Węgiel aktywny Browin wyprodukowany jest z łupin orzecha kokosowego. W wyniku obróbki termicznej łupin orzechów kokosa i działania pary wodnej uzyskuje on silnie porowatą strukturę, wręcz idealną do filtracji i oczyszczania cieczy. Warto zaznaczyć, że węgiel kokosowy (zarówno ten opisywany jak i Storm) naszym zdaniem najlepiej oczyszcza alkohole z zapachu i posmaku drożdży. Węgle kamienne nie są w stanie całkowicie wyeliminować drożdżowej, nieprzyjemnej nuty smakowej.

Garść porad i ciekawostek na koniec!
Najkorzystniej przeprowadzać filtrację, gdy moc alkoholu nie przekracza 45 %. Im zawartość alkoholu jest wyższa, tym trudniejszy jest proces oddzielania z niego zanieczyszczeń. Ważne jest również to, aby przed użyciem węgla aktywnego sprawdzić temperaturę alkoholu. Im jest niższa tym lepiej. Węgiel aktywny pomocny jest również przy “naprawianiu” nieudanych nalewek. Jeśli, smak, zapach nalewki nam nie odpowiada, wystarczy użyć 80-100 g węgla na 1 litr spirytusu, po to aby oczyścić alkohol z nalewki. Po upływie 5-10 dni i codziennym mieszaniu płyn nadaje się do filtracji. Po tym procesie alkoholu spokojnie możemy użyć raz jeszcze.

Alembik.eu

Poleć ten wpis innym
Facebook Pinterest Whatsapp Whatsapp E-mail Copy Link Drukuj
Subscribe
Powiadom o
guest
Oceń przepis




Publikując komentarz zezwalam na użycie danych osobowych podanych w formularzu do publikacji treści komentarza. Adres e-mail nie będzie widoczny dla innych użytkowników strony, przechowywany jest jedynie w celu identyfikacji użytkownika w systemie.

Niestety wykluczyłem ze względu na spam, możliwość wstawiania linków w komentarzach. Chcesz dodać adres Swojej strony, zrób to w polu "Strona WWW", Twój komentarz w tym przypadku zostanie dodany po weryfikacji. Komentarze z linkami w treści zostaną usunięte.
guest
Oceń przepis




Publikując komentarz zezwalam na użycie danych osobowych podanych w formularzu do publikacji treści komentarza. Adres e-mail nie będzie widoczny dla innych użytkowników strony, przechowywany jest jedynie w celu identyfikacji użytkownika w systemie.

Niestety wykluczyłem ze względu na spam, możliwość wstawiania linków w komentarzach. Chcesz dodać adres Swojej strony, zrób to w polu "Strona WWW", Twój komentarz w tym przypadku zostanie dodany po weryfikacji. Komentarze z linkami w treści zostaną usunięte.
0 komentarzy
najnowszy
najstarszy oceniany
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
Thermomix

Ostatnie wpisy

  • Pyszny i zdrowy kurczak z grilla – najlepsze przepisy na lato
  • Sernik wiedeński – klasyka, która nigdy się nie nudzi
  • Odkryj dwa oblicza Grecji: Od złotych zachodów do górskich Monasterów
  • Tester hoteli – lifestyle’owa praca dla tych, którzy kochają komfort i smak
  • Chłodniczy przewóz cateringu
jam 428094 1280

ABC przetworów, czyli jak się zabrać za jesienne słoiki

alfredo 8305773 1280

Sekrety idealnego sosu: Jak zrobić pyszny sos, który urozmaici każde danie?

przyprawy

Jak przyprawy mogą odmienić smak potraw?

onions 7479211 1280

Jak zacząć gotować? Kilka porad na start przygody w kuchni

nagrzybydolasu

Najlepsze miejsca na grzybobranie: Gdzie i kiedy szukać grzybów w polskich lasach?

smaki lodzi

Smaki Łodzi – Gdzie spróbować tradycyjnej kuchni regionalnej?

Pokaż więcej
Inne nasze serwisy: Myśli Potarganej - TwojeCentrum.pl
© 2017-2025 - Kosą po patelni - Wszelkie prawa zastrzeżone.
  • O mnie
  • Współpraca
  • Kontakt
  • Polityka prywatności
Zarządzaj zgodami plików cookie
Aby zapewnić jak najlepsze wrażenia, korzystamy z technologii, takich jak pliki cookie, do przechowywania i/lub uzyskiwania dostępu do informacji o urządzeniu. Zgoda na te technologie pozwoli nam przetwarzać dane, takie jak zachowanie podczas przeglądania lub unikalne identyfikatory na tej stronie. Brak wyrażenia zgody lub wycofanie zgody może niekorzystnie wpłynąć na niektóre cechy i funkcje serwisu. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Twoich danych, oraz lista Partnerów, znajdują się w polityce prywatności.
Funkcjonalne Zawsze aktywne
Przechowywanie lub dostęp do danych technicznych jest ściśle konieczny do uzasadnionego celu umożliwienia korzystania z konkretnej usługi wyraźnie żądanej przez subskrybenta lub użytkownika, lub wyłącznie w celu przeprowadzenia transmisji komunikatu przez sieć łączności elektronicznej.
Preferencje
Przechowywanie lub dostęp techniczny jest niezbędny do uzasadnionego celu przechowywania preferencji, o które nie prosi subskrybent lub użytkownik.
Statystyka
Przechowywanie techniczne lub dostęp, który jest używany wyłącznie do celów statystycznych. Przechowywanie techniczne lub dostęp, który jest używany wyłącznie do anonimowych celów statystycznych. Bez wezwania do sądu, dobrowolnego podporządkowania się dostawcy usług internetowych lub dodatkowych zapisów od strony trzeciej, informacje przechowywane lub pobierane wyłącznie w tym celu zwykle nie mogą być wykorzystywane do identyfikacji użytkownika.
Marketing
Przechowywanie lub dostęp techniczny jest wymagany do tworzenia profili użytkowników w celu wysyłania reklam lub śledzenia użytkownika na stronie internetowej lub na kilku stronach internetowych w podobnych celach marketingowych.
Zarządzaj opcjami Zarządzaj serwisami Zarządzaj {vendor_count} dostawcami Przeczytaj więcej o tych celach
Zobacz preferencje
{title} {title} {title}
wpDiscuz
Welcome Back!

Sign in to your account

Username or Email Address
Password

Zapomniałeś hasło?