Kosą po patelni Przepisy Obiad Pstrąg pieczony faszerowany pieczarkami

Pstrąg pieczony faszerowany pieczarkami

0

Zawsze mi przeszkadzały ości w rybach i dlatego ich mało jadłem. Mogłem wcinać śledzie albo paprykarz co leżał koło ryby kiedyś ale takiej ryby w całości bym nie dotykał. Z wiekiem się do ości przyzwyczajam a pstrągi należą do tych ryb które można odfiletować jednym ruchem, więc daję sobie z nimi radę. Dołożenie chleba do farszu daje niesamowity efekt - spija on wszystkie soki z wnętrza i ryba jest wyjątkowo aromatyczna - polecam to jest pyszne.

Pstrąg pieczony faszerowany pieczarkami

Pstrąg pieczony faszerowany pieczarkami

Czas przygotowania 30 minut/y

Czas gotowania 30 minut/y

Czas całkowity 1 godzina

Wielkość porcji 2 osoby

Składniki

  • 2 pstrągi patroszone
  • 4 pieczarki
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 kromka chleba z pełnego ziarna
  • 1 cytryna
  • świeże zioła: 1 gałązka estragonu, 4 gałązki oregano, 4 gałązki tymianku, kilka listków bazylii
  • sól, pieprz, maggi
  • olej do smażenia
  • masło klarowane

Sposób przygotowania

  1. Pstrągi oczyścić, powyjmować skrzela, oczy i umyć. Skropić sokiem z cytryny, natrzeć solą, pieprzem i odstawić na 2 godziny.
  2. Pieczarki umyć pokroić w paski i osuszyć. Cebulę pokroić w kostkę zeszklić na oleju dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, pieczarki i smażyć 5 minut.
  3. Kromkę chleba pokroić w kostkę i dołożyć do pieczarek, smażyć 5 minut.
  4. Doprawić solą, pieprzem i przyprawą maggi, dodać drobno posiekane zioła. Dokładnie wymieszać i odstawić.
  5. Farszem wypełniać pstrągi mocno upychając.
  6. Naczynie żaroodporne wysmarować masłem ułożyć pstrągi, obłożyć plasterkami cytryny na wierzchu ułożyć wiórki masła.
  7. Piec w temperaturze 210 stopni 25 minut.
- Smacznego
http://kosapopatelni.pl/pstrag-pieczony-faszerowany-pieczarkami/
  • Chleb pszenno-żytni z ziarnami

    Pyszny chrupiący chleb pszenno-żytni z ziarnami słonecznika, dyni i kminkiem. Bez zakwasu,…
  • Naleśniki z pieczarkami i warzywami

    Pyszne, kolorowe, wytrawne naleśniki z pieczarkami i warzywami. Papryka, pomidory suszone …
  • Tort chlebowy

    Tort chlebowy

    Tort chlebowy - brzmi dość dziwnie, ale to normalny tort na biszkopcie tylko zrobiony na b…
Pokaż więcej podobnych wpisów
Więcej przepisów w kategorii Obiad

Zobacz też

Faworki (chrusty)

Faworki lub chrusty, jak kto woli nazwa zależna od regionu, to nieodłączny element karnawa…