Kosą po patelni Przepisy Obiad Pomidorowa trochę inaczej

Pomidorowa trochę inaczej

0

Zwykła pomidorowa mi się przejadła trochę a zrobiona na przecierze z rosołu z wczoraj to może i dobre ale nie do końca. Tą robię już w domu jakiś czas i strasznie wszystkim smakuje - słodko kwaśna z nutą ostrości. Polecam.

Pomidorowa trochę inaczej

Pomidorowa trochę inaczej

Czas przygotowania 15 minut/y

Czas gotowania 2 godzin/y

Czas całkowity 2 godzin/y, 15 minut/y

Wielkość porcji 4 osoby na 2 dni

Składniki

  • 500 g szyi indyczych
  • 3 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1 mały seler
  • 1 mały por (sama biała część)
  • 4 duże pomidory
  • 750 ml przecieru pomidorowego
  • 1 łyżka sosu tajskiego ostrego lub ostro-słodkiego
  • 1 łyżeczka octu winnego
  • 1 łyżka bazylii suszonej i kilka listków świeżej
  • 3 liście laurowe
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • pieprz, sól
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 0,5 łyżeczki gałki
  • cukier

Sposób przygotowania

  1. Warzywa obieramy. marchew i pietruszkę kroimy na mniejsze kawałki i razem z szyjami wcześniej umytymi wrzucamy do ok 2 l wody.
  2. Dodajemy liście laurowe, ziele i gotujemy z tego rosół na małym ogniu do uzyskania miękkości warzyw.
  3. Wyjmujemy por, seler, 1 marchew i szyje. Por i seler już nam się nie przyda a marchew odkładamy na bok. Szyje studzimy chwilę i obieramy z nich mięso, które wrzucamy do garnka.
  4. Całość przyprawiamy, dodajemy ocet, sos, przecier, pokrojone w ćwiartki pomidory,
  5. Wszystko w garnku blendujemy.
  6. Marchew kroimy w drobną kostkę i wrzucamy do zupy. Doprawiamy solą cukrem i bazylią. do smaku. Gotujemy tym razem na ciut większym ogniu kilka minut.
  7. Podajemy z makaronem (ja użyłem bazyliowy) i łyżką śmietany.
- Smacznego
http://kosapopatelni.pl/pomidorowa-troche-inaczej/
  • Pieczeń z udźca indyka

    Pieczeń z udźca indyka

    Pieczeń z udźca indyka faszerowana papryką i mozzarellą. Aromatyczne mięso i doskonałe dod…
  • Galaretka z kurczaka

    Galaretka z kurczaka

    Galaretka z kurczaka z groszkiem i pietruszką. Delikatna i pyszna - taki zastygnięty rosoł…
  • Flaczki z kurczaka

    Flaczki z kurczaka

    Flaczki z kurczaka czyli aromatyczny rosół z imbirem mięsem, cebulą, papryką, majerankiem,…
Pokaż więcej podobnych wpisów
  • Makaron z dynią i grzybami

    Makaron z dynią i grzybami

    Sycące i aromatyczne danie, mimo braku mięsa. Makaron z dynią i grzybami jest bardzo trafi…
  • Placuszki kanadyjskie z owocami

    Placuszki kanadyjskie z owocami

    Pyszne, puchate placuszki kanadyjskie z żurawiną, borówkami i migdałami. Polane syropem kl…
  • Frytki z kabaczka

    Frytki z kabaczka

    Pieczone, nie smażone frytki z kabaczka. Całkiem inny smak, inna faktura i inne doznania, …
Więcej przepisów w kategorii Obiad

Zobacz też

Przysmaki egzotycznego Makau

Makau, czy też Makao, to specjalny region administracyjny należący do Chińskiej Republiki …