Kosą po patelni Przepisy Drób Pierś z kurczaka w sosie mlecznym

Pierś z kurczaka w sosie mlecznym

0

Jest to totalna improwizacja i przepis całkowicie mój z głowy ale pewnie podobny do innych. Różnica chyba polega na wykorzystaniu mleka a nie śmietany bo ja osobiście jakoś nie przepadam za ciężkimi sosami, szczególnie do drobiu. Jakiś czase temu to wymyśliłem zrobiłem i wszyscy wszamali i szamią dość często do dziś. A tak naprawdę potrzeba i braki w lodówce matką wynalazków. Danie szybkie i naprawdę smaczne – polecam.

Pierś z kurczaka w sosie mlecznym

Pierś z kurczaka w sosie mlecznym

Czas przygotowania 15 minut/y

Czas gotowania 30 minut/y

Czas całkowity 45 minut/y

Wielkość porcji 3-4 osoby

Składniki

  • pierś z kurczaka cała
  • 2 marchewki (można też użyć miesznki marchwi z groszkiem takiej w słoikach)
  • 1 duża cebula
  • 0,5 szklanki mleka
  • 1 szklanka bulionu drobiowego
  • 1 łyżka mąki
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 2 ząbki czosnku
  • przyprawy (sól, pieprz, gałka, cukier)
  • oliwa do smażenia

Sposób przygotowania

  1. Kurczaka kroimy w drobna kostkę lub paseczki zalewamy sosem sojowym, pieprzymy i dodajemy trochę oliwy.
  2. Mieszamy i wstawiamy na 15 min. do lodówki.
  3. Marchew i cebulę kroimy drobno.
  4. Do mleka wciskamy 2 ząbki czosnku, wsypujemy szczyptę gałki muszkatołowej i wsypujemy mąkę całość dokładnie mieszamy by nie było grudek.
  5. Na patelnię wlewamy oliwę i wrzucamy cebulę, smażymy chwilę do zeszklenia.
  6. Wrzucamy kurczaka i podsmażamy mieszając kilka minut.
  7. Dorzucamy marchew i również podsmażamy przez chwilę.
  8. Zalewamy całość bulionem i dusimy kilka minut aż marchew zmięknie.
  9. Na koniec wlewamy przygotowane mleko intensywnie mieszając by składniki się ładnie połączyły (do mleka przed wlaniem nabierz kilka łyżek bulionu i rozporowadź – unikniesz grudek w sosie) i gotujemy jeszcze chwilę.
  10. Jeśli sos wyjdzie za gęsty można dolać trochę wody jak za bardzo płynny gotujemy troszkę dłużej bez przykrycia redukując.

Notatki

Można podawać z ryżem lub ziemniakami w sumie bez dodatków bo warzywo mamy w sosie ale doskonale pasuje sałata ze śmietaną lub mizeria.

- Smacznego
http://kosapopatelni.pl/piers-z-kurczaka-w-sosie-mlecznym/
Pokaż więcej podobnych wpisów
  • Gulasz z indyka

    Gulasz z indyka z papryką i pomidorami

    Gulasz z indyka z papryką i pomidorami z dodatkiem wina, cebuli, podany na zielonym makaro…
  • Pieczeń z udźca indyka

    Pieczeń z udźca indyka

    Pieczeń z udźca indyka faszerowana papryką i mozzarellą. Aromatyczne mięso i doskonałe dod…
  • Galaretka z kurczaka

    Galaretka z kurczaka

    Galaretka z kurczaka z groszkiem i pietruszką. Delikatna i pyszna - taki zastygnięty rosoł…
Więcej przepisów w kategorii Drób

Zobacz też

Placki z dyni z jabłkiem

Przepis na placki z dyni z jabłkiem jest banalny, jednak samo danie już na szczęście nie. …