Likier z kukułek

0

Na nalewkę z winogron będę musiał czekać, to trzeba zrobić likier z kukułek. To przynajmniej można pić praktycznie na dzień po przyrządzeniu, a do tego jest pyszne. Strasznie stary przepis i gości pewnie w wielu domach. Jednak nie napiszę, że to smak mojego dzieciństwa bo raczej z młodości moich rodziców. Idealne do ciast, a nawet kiedyś wlałem do kawy i też było super. Jak ktoś nie pił to pozycja obowiązkowa do wypróbowania.

Likier z kukułek

Likier z kukułek

Czas przygotowania 10 minut/y

Czas gotowania 10 minut/y

Czas całkowity 20 minut/y

Wielkość porcji ok. 0,8 l

Składniki

  • 300 g cukierków kukułka
  • 5 żółtek
  • 250 g mleka skondensowanego niesłodzonego
  • 250 g wódki czystej

Sposób przygotowania

  1. Do większego garnka wlewamy wodę i zagotowujemy. Woda potrzebna do kąpieli wodnej nic do niej nie wrzucamy przypadkiem.
  2. W tym czasie kukułki rozgniatamy wałkiem na stolnicy - używam do tego grubej torebki strunowej.
  3. Przekładamy do mniejszego lub miski i dodajemy żółtka i mleko skondensowane.
  4. Wstawiamy na większy garnek i w kąpieli wodnej podgrzewamy mieszając aż rozpuszczą się kukułki. Pilnujemy żeby temperatura nie przekroczyła 70 stopni.
  5. Następnie ciągle mieszając wlewamy cienkim strumieniem wódkę mieszamy dokładnie i podgrzewamy ok 3 minut, temperatura nie może nadal przekroczyć 70 stopni więc jak za gorące możemy zdejmować na kilka chwil z kąpieli.
  6. Gorący likier przelewamy do butelki. Gdy przestygnie przechowujemy w lodówce.
- Smacznego
http://kosapopatelni.pl/likier-z-kukulek/
  • Tiramisu

    Pyszne ciasto bez pieczenia Tyrajmisiu czyli Tiramisu. Znacie pewnie doskonale ten smak bo…
  • Zupa dyniowa z kluseczkami a’la Bea

    Przepis i zdjęcie przesłała mi Beata, twierdząc, że to prosta zwykła zupa i w ogóle się dz…
  • Ciasto Pijak

    Ciasto jest już klasykiem bo chyba większość pijaka już kiedyś gdzieś jadła. Jak cisto dob…
Pokaż więcej podobnych wpisów
  • Nalewka wiśniowa wytrawna

    Tak wiem już dawno po wiśniach, jednak w tym roku mało ich jakoś było i o wiśniówce zapomn…
  • Nalewka z winogron ogrodowych

    Nalewka jest pięknie klarowna i pyszna. Minus - czeka się i czeka na nią. Tak więc przepis…
  • Lemoniada cytrynowa

    Lemoniada cytrynowa

    Nie ma nic lepszego na taki upał jak lemoniada a ta jest bosko orzeźwiająca i smaczna. Nic…
Więcej przepisów w kategorii Drinki i napoje

Zobacz też

Grzyby po cygańsku

Przepis od mojego Ojca pasjonata grzybów wszelakich, a że w tym roku jest tego tyle w lasa…