Kosą po patelni Przepisy Mięso Kotlety schabowe z salami i serem

Kotlety schabowe z salami i serem

0

Niedziela więc kotlety schabowe - chyba najpopularniejszy obiad w polskich domach. Te kotlety schabowe z salami i serem, nie są aż tak popularne, ale zachęcam do wypróbowania. Z powodzeniem można użyć salami smakowego np. z papryką. Przy smażeniu, polecam zmienić tradycyjną formę smażenia, jaką często widzę w przepisach po równo i długo z obu stron, na ta opisaną w przepisie. Mięso jest mniej suche i bardziej miękkie. Dodatkowo dodane do smażenia masło powoduje wyraźną zmianę smaku. Podajemy z ziemniakami i surówką.

Kotlety schabowe z salami i serem

Kotlety schabowe z salami i serem

Czas przygotowania 15 minut/y

Czas gotowania 10 minut/y

Czas całkowity 25 minut/y

Wielkość porcji 3-4 osoby

Składniki

  • 4 plastry schabu na kotlety
  • 4 plastry żółtego sera
  • 12 plasterków salami
  • 2 jajka
  • pół szklanki bułki tartej
  • 2 łyżki mąki
  • sól,pieprz
  • olej do smażenia i łyżka masła

Sposób przygotowania

  1. Mięso na kotlety obmywamy, suszymy ręcznikiem papierowym i rozbijamy na cienkie plastry z obu stron przez folię spożywczą. Solimy i pieprzymy z obu stron.
  2. Na jednej połowie każdego kotleta układamy gruby plaster sera i po 3 plastry salami i składamy całość na pół tak aby ser z salami został w środku. Zawijamy brzegi i spinamy wykałaczką by ser nie wyciekał podczas smażenia.
  3. Obtaczamy w mące, jajku i bułce tartej. Jak ktoś nie chce mąki, można ją pominąć i użyć więcej bułki, panierując najpierw w bułce, potem w jajku i znów w bułce.
  4. Smażymy na złoty kolor, na rozgrzanym oleju, na dużym ogniu po jednej stronie, zmniejszamy gaz, obracamy i dosmażamy kilka minut z drugiej. Można po obróceniu dodać na patelnię pół łyżeczki masła, nabiorą lepszego smaku.
- Smacznego
http://kosapopatelni.pl/kotlety-schabowe-z-salami-i-serem/
  • Kotlety mielone faszerowane serem

    Delikatne mięso, a w środku rozpływający się ser i wszystko w towarzystwie pietruszki i ce…
  • Zupa neapolitańska (serowa z makaronem)

    Sycąca i rozgrzewająca zupa neapolitańska, czyli serowa z makaronem. Szybka zupa, niewiele…
  • Kotlety pożarskie

    Kotlety pożarskie, a właściwie to powinno się mówić Pożarskiego. Delikatne, soczyste i mię…
Pokaż więcej podobnych wpisów
  • Kotlety mielone faszerowane serem

    Delikatne mięso, a w środku rozpływający się ser i wszystko w towarzystwie pietruszki i ce…
  • Kotlet schabowy w sosie pieczarkowym

    Tak naprawdę pod przepisem na kotlet schabowy w sosie pieczarkowym, kryje się przepis na s…
  • Pieczeń z karczku

    Soczysta i prosta w przygotowaniu pieczeń z karczku. Idealnie pasuje chyba na dzisiejszy d…
Więcej przepisów w kategorii Mięso

Zobacz też

Kruche ciastka owsiane z bakaliami

Pyszne, kruche ciastka owsiane z bakaliami, idealne do kawy czy herbaty. Delikatna nutka c…