Kosą po patelni Przepisy Ciasta i desery Drożdżówki z truskawkami

Drożdżówki z truskawkami

0

Klasyczne ciasto drożdżowe z wyrabianiem dla osób o silnych dłoniach. No niestety takie są pyszne a bez pracy nie ma pyszności. Truskawki dalej królują ale można równie dobrze wg tego przepisu wsadzić do środka co się komu podoba. Długo są świeże i naprawdę cudowne. Szczypta cynamonu później jest praktycznie niewyczuwalna a bardzo podkreśla smak truskawek - spróbujcie.

Drożdżówki z truskawkami

Drożdżówki z truskawkami

Czas przygotowania 40 minut/y

Czas gotowania 20 minut/y

Czas całkowity 1 godzina

Wielkość porcji ok. 20 sztuk

Składniki

  • 600 g mąki
  • 250 ml mleka
  • 150 g cukru
  • 4 żółtka
  • 60 g drożdży
  • 1 łyżeczka soli
  • 120 g masła
  • 1 kg truskawek
  • 5 łyżek cukru pudru
  • 2 białka
  • ekstrakt waniliowy
  • cynamon

Sposób przygotowania

  1. Mleko i drożdże z 2 łyżkami cukru i 1 łyżka mąki mieszamy i odstawiamy na 30 min w ciepłe miejsce.
  2. Do miski wsypujemy mąkę, cukier. sól, wlewamy roztopione masło, ekstrakt wanilii (kilka kropel), wbijamy żółtka i dolewamy masę z drożdżami.
  3. Wszystko razem porządnie wyrabiamy (przynajmniej z 30 min) i zostawiamy do wyrośnięcia przykryte ściereczką na pół godziny.
  4. Ponownie lekko wyrabiamy i rozwałkowujemy na placek mniej więcej grubości 1-1,5 cm.
  5. Wykrawamy szklanką kółka. Lekko rozciągamy w palcach i nakładamy do środka po 2 truskawki - jak są za duże można pokroić lub dać mniej.
  6. Każde truskawki posypujemy 1/3 łyżeczki cukru pudru i delikatnie cynamonem.
  7. Formujemy bułeczki zlepiając. rozkładamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i smarujemy białkiem.Układamy zachowując odstępy bo przy pieczeniu jeszcze wyrosną.
  8. Blaszkę zostawiamy na ok 15 min i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 20 minut - 180 stopni.
  9. Podajemy polukrowane.
- Smacznego
http://kosapopatelni.pl/drozdzowki-z-truskawkami/
Pokaż więcej podobnych wpisów
  • Faworki (chrusty)

    Faworki lub chrusty, jak kto woli nazwa zależna od regionu, to nieodłączny element karnawa…
  • Pączki

    Czas na prawdziwe pyszności, a więc pączki. Te wychodzą wspaniałe… miękkie i puszyste, roz…
  • Bułeczki maślane z kruszonką

    Uwielbiam ciasto drożdżowe, a szczególnie bułeczki maślane z kruszonką. Albo nie w zasadzi…
Więcej przepisów w kategorii Ciasta i desery

Zobacz też

Sałatka z serem białym i pomidorami

Przyznać się kto z Was po tym weekendzie karnawałowym z dodatkiem Dnia Babci i Dziadka nie…