Kosą po patelni Przepisy Obiad Cukinia faszerowana łososiem

Cukinia faszerowana łososiem

0

Przepyszne młode cukinie z farszem pomidorowo-łososiowym. Przepis wymyślony na biegu w formie cukinia na winie. Czyli mamy cukinie i bierzemy co się nawinie. Wyszło jak zawsze w takich przypadkach super - no chyba, że macie inne doświadczenia z przepisami na winie to się podzielcie. Bardzo sycące i efektowne danie i zazwyczaj łososia w środku nikt się nie spodziewa, więc można gości zaskoczyć.

Cukinia faszerowana łososiem

Cukinia faszerowana łososiem

Czas przygotowania 20 minut/y

Czas gotowania 20 minut/y

Czas całkowity 40 minut/y

Wielkość porcji 2 osoby

Składniki

  • 2 młode cukinie
  • 50 g łososia wędzonego
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 pomidor
  • natka pietruszki, koperek
  • sól, pieprz, papryka wędzona
  • 6 łyżek startego żółtego sera

Sposób przygotowania

  1. Cukinie umyć i przekroić wzdłuż na pół. Wydrążyć miąższ pokroić w kostkę odrzucając pestki. Najlepiej robić z młodej cukinio wtedy prawie nie ma pestek.
  2. Wydrążone cukinie posypać solą, pieprzem i odstawić.
  3. Cebulę i pomidora pokroić w kostkę.
  4. Na maśle klarowanym przesmażyć pokrojoną cebulkę dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i miąższ z cukinii, chwilę przesmażyć mieszając dodać pomidory i smażyć do częściowego zredukowania sosu.
  5. Odstawić z ognia wsypać sól, pieprz, natkę pietruszki, koperek, paprykę wędzoną. Wymieszać to z dwoma łyżkami sera.
  6. Łososia pokroić w kostkę i dołożyć do przestudzonego farszu wymieszać i nałożyć do wydrążonych połówek cukinii posypać resztą sera.
  7. Naczynie żaroodporne posmarować masłem ułożyć cukinie i zapiekać w piekarniku nagrzanym do 200 stopni 15-20 minut.
- Smacznego
http://kosapopatelni.pl/cukinia-faszerowana-lososiem/
  • Kurczak curry w sosie śmietanowym

    Kurczak curry w sosie śmietanowym

    Wpadłem już w klimaty świąteczne, a przecież do wigilii człowiek coś jeść też musi. Kurcza…
  • Risotto z pomidorami i szpinakiem

    Pełne smaków risotto z pomidorami i szpinakiem, smakuje nie tylko miłośnikom kuchni wegeta…
  • Żeberka w sosie z grzybami

    Powiem szczerze, że jako dziecko za tym daniem nie przepadałem. Żeberka w sosie z grzybami…
Pokaż więcej podobnych wpisów
Więcej przepisów w kategorii Obiad

Zobacz też

Uszka wigilijne smażone

Jest to wersja mojej Babci Natalii przywieziona jako potrawa regionalna z Wilna gdzie mies…