Kosą po patelni Przepisy Obiad Chłodnik z buraczkami

Chłodnik z buraczkami

0

Nastały ciepłe dni więc jak znalazł na obiad coś zimnego, zdrowego i pysznego. Chłodnik z buraczkami, ogórkiem i koperkiem to jest klasyka gatunku ale zawsze smaczna i kolorowa. Lekka ale gęsta, sycąca zupa.

Chłodnik z buraczkami

Chłodnik z buraczkami

Czas przygotowania 30 minut/y

Czas całkowity 30 minut/y

Wielkość porcji 3-4 osoby

Składniki

  • 0,5 l maślanki
  • 0,5 l jogurtu naturalnego
  • 1 spory pęczek koperku
  • 5 dużych rzodkiewek (lub szczypiorek)
  • 2 ugotowane buraki
  • 1 świeży ogórek
  • 2 ząbki czosnku
  • 4 jajka
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Ogórka obieramy i trzemy na tarce na grubych oczkach jak również rzodkiewki i ugotowane buraki. Całość mieszamy.
  2. Koperek siekamy drobno i dodajemy do warzyw.
  3. Do tego wyciskamy dwa ząbki czosnku.
  4. Dodajemy 2 jajka posiekane w kostkę. 2 jajka kroimy na pół i zostawiamy do dekoracji.
  5. Wlewamy jogurt i maślankę i całość dokładnie mieszamy.
  6. Przyprawiamy solą i pieprzem do smaku.
  7. Wstawiamy do lodówki na około 2 godziny.
- Smacznego
http://kosapopatelni.pl/chlodnik-z-buraczkami/
  • Keks pieczarkowy

    Keks pieczarkowy

    Keks pieczarkowy z warzywami i wędliną, zapiekany w piecu jak ciasto. Napakowany po brzegi…
  • Kurczak pieczony w jogurcie

    Pieczone udka kurczaka w jogurcie

    Kurczak pieczony w jogurcie w stylu indyjskim. Oryginalnie powinien się piec w glinianym p…
  • Sałatka z rukoli, pomidorów i ogórka

    Sałatka z rukoli, pomidorów i ogórka

    Beata przesłała kolejne zdjęcie i przepis, tym razem na pyszną i zdrową sałatkę z rukoli o…
Pokaż więcej podobnych wpisów
Więcej przepisów w kategorii Obiad

Zobacz też

Uszka wigilijne smażone

Jest to wersja mojej Babci Natalii przywieziona jako potrawa regionalna z Wilna gdzie mies…